Ultra

Tuhoisat viljat – Totuus vehnän, hiilihydraattien ja sokerin haitallisesta vaikutuksesta aivoihin

34,00  sis. alv.

Saatavuus: 2 varastossa

David Perlmutter & Kristin Loberg

397 s.
Kustantaja Viisas elämä, Uudistettu painos 2019
(ensimmäinen painos 2014)

Ravintosuositusten mukaan hiilihydraattien pitäisi muodostaa puolet päivittäisestä energiansaannistamme. Maailmankuulu neurologi David Perlmutter on kuitenkin toista mieltä: hänen mukaansa hiilihydraatit tuhoavat aivoja. Myös terveellisinä pidetyt hiilihydraattien lähteet, kuten täysjyväviljat, saattavat aiheuttaa muistihäiriöitä, ADHD:ta, ahdistusta, kroonista päänsärkyä ja masennusta.

Kirja osoittaa, että aivojemme kohtalon määrittää se, mitä syömme. Ongelmien taustalla on usein tulehdus, jonka voivat laukaista etenkin gluteenia tai sokeria sisältävät hiilihydraatit. Teos käy läpi, mitä aivoissa tapahtuu, kun elimistön läpi kulkee jokapäiväisen leipämme ja hedelmiemme ainesosia.

Perlmutter selvittää myös, miten saamme iästä riippumatta aivosolumme uuteen kukoistukseen pelkillä ruokavalion ja elämäntapojen muutoksilla, ilman lääkkeitä. Teos esittelee 30 päivän ohjelman, jonka myötä opimme ohjelmoimaan geneettistä kohtaloamme ja elämään loppuelämämme paremmin ja täydemmin.

 

Ultran kirja-arvio:

Omakohtainen kokemus sai minut kiinnostumaan tästä kirjasta. Reilu vuosikymmen sitten vehnä, hiiva ja sokeri -yhdistelmä aiheutti suolistovaivoja sekä koko kehossa tuntuvan, nuuduttavan, jonkinlaisen myrkytystilan (jonka tämä kirjakin todentaa). Usean vuoden ruokavaliolla asia korjaantui. Silloin vaihtoehtopuolella puhuttiin ns. hiivasyndroomasta, jota lääketiede ei tunnistanut; nyt lääkärit puhuvat ärtyvästä paksusuolesta mutta oireet vaikuttivat inhottavasti kaikkialla kehossa. Vehnä-sokeri-hiiva ikään kuin tukki joka solun ja aiheutti epämääräisen huonon olon.

Yhdysvaltalainen neurologi David Perlmutter on tehnyt ”anttiheikkilät” ja lääketeollisuutta uhmaten paljastaa kirjassa syyt ja lääkkeettömät parannuskeinot lukuisiin sairauksiin ja vaivoihin, eivätkä hyödyt rajoitu pelkästään aivojen terveyteen. Myös elintarviketuotannon houkuttelevat mainosväittämät saavat kyytiä. Kirja perustuu laajaan, eri puolilta maailmaa saatuun tutkimusaineistoon sekä kirjoittajan potilaiden hoitotuloksiin. Kirjan alkupuolen ”amerikkalaistyylisen hehkutuksen” voi jättää huomiotta ja keskittyä asiaan. Gluteeniyliherkkyyden ja hermostollisten häiriöiden välinen yhteys käy selvääkin selvemmäksi. Kun tutkimustuloksia kertyy koko ajan lisää, on ilmennyt, että rappeuttavien sairauksien taustalla on tulehdus, jonka aiheuttaa gluteeni ja runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ravinto. Gluteenin poistaminen ruokavaliosta on vasta yksi palapelin osa; kirja selvittää perinpohjin väärät ravintosuositusmyytit, ja opimme että vähärasvainen ja runsaasti hiilihydraattia sisältävä ruokavalio ei olekaan hyvästä eikä kolesteroli pahasta.

Vilja on suhteellisen nuori ihmisen ravintoaine, vain muutaman tuhat vuotta. Geenimme eivät ole kehittyneet viljan syöntiin, saatikka viime vuosikymmenten aikana jalostettuihin, kaukana luonnon kannoista oleviin viljalajeihin, jotka vielä teollisesti prosessoidaan. Ei ihme, että elimistömme menee sekaisin. Vaikkei suolisto-oireita olisikaan, gluteeni ja vääränlaiset rasvat ovat tohtori Perlmutterin ja muiden tutkijoiden kokoaman aineiston mukaan osallisena mm. Alzheimeriin, Parkinsoniin, MS:ään, migreeniin, dementiaan, ADHD:hen, diabetekseen, ihosairauksiin, unettomuuteen, masennukseen… Kehon ja mielen sairauksissa (ja terveydessä) moni seikka on yhteydessä toisiinsa. Kirjoittaja suosittelee vaikka edes kokeilemaan neljän viikon ruokavalio-ohjelmaa. Se ei haittaa eikä maksa mitään.

Teos jakautuu kolmeen osaan. Ensimmäinen jakso antaa perinpohjaisen kuvan siitä tuhosta, jota viljat ja kaikki hiilihydraatit voivat aiheuttaa. Toinen osa keskittyy aivojen terveyden ja toimintakyvyn kohentamiseen ruokavalion, liikunnan ja hyvän unen avulla. Kolmannessa osassa tekijä esittelee neljän viikon toimintasuunnitelman, jossa laitetaan keittiö kuntoon ja vaihdetaan ruokakomeron sisältö. Ja jotta tässäkään ratkaisevassa vaiheessa ei menisi sormi suuhun, kirja antaa herkulliset reseptit viikon päivien aterioille.

Teos on todella perusteellinen ja yksityiskohtainen. Esitetyt asiat argumentoidaan lääketieteellisesti runsaaseen lähdeaineistoon pohjautuen. Tällaisessa tekstissä ei tietenkään voi välttää tieteellisten termien käyttöä, mutta se ei haittaa maallikonkaan ymmärtämistä. Hannu Poutiaisen suomennos on erinomainen, joten teksti on sujuvaa luettavaa. Rappeuttavat sairaudet eivät olekaan geeneihimme tai ikäämme kirjoitetut vaan syyllinen voi olla syömäsi ruoka! Soisin myös lääketieteen ammattilaisten kurkistavan karsinansa aidan yli ja ottavan pilleripurkin sijasta käyttöön tämän kirjan ilmaiset ideat. – Ai niin…
Heikki Juutilainen

Arviot

Tuotearvioita ei vielä ole.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Tuhoisat viljat – Totuus vehnän, hiilihydraattien ja sokerin haitallisesta vaikutuksesta aivoihin”

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Saatavuus: 2 varastossa

Olethan huomannut Ultran Rajatietopäivän 20.11. Kylämällä!
Katso koko ohjelma täältä!